Intolerancia a la histamina

Intolerancia a la histamina y Daosin

Daosin descompone la histamina de los alimentos y evita que haya demasiada histamina en el organismo

Un organismo sano descompone la histamina que ingiere con los alimentos con la enzima DiAminoOxidasa (DAO). Ese mecanismo no funciona correctamente en las personas que padecen un déficit de la enzima Dao. Esas personas no disponen de suficiente enzima Dao para poder descomponer en el intestino delgado la histamina que han ingerido. Como consecuencia de ello la histamina sobrante pasa a la sangre y provoca síntomas similares a reacciones alérgicas.

El síndrome de déficit de Dao también puede ser temporal, provocado por la ingestión de otras sustancias. Después de tomar alcohol o ingerir medicamentos la enzima propia del organismo puede estar cohibida y por ese motivo no puede descomponer la histamina de los alimentos que accede al organismo y provoca los síntomas.